旅行VS美食

今天要分享給大家夏天開胃的涼拌菜---韓式辣醬拌蒟蒻~~

因為愛吃韓式料理... 所以去韓國時總會到一盒韓式辣醬回來~~

之前都是把它涼拌黃豆芽... 最近有做的話再分享給大家囉!!

後來發現辣醬不管拌什麼都很搭喔~~ 也可以拌小黃瓜或做涼麵~~

昨天就做了道拌蒟蒻絲~~ 不用開火也可以變出一道菜啦!!

做法如下:

1.把小黃瓜2條切絲或刨絲~~ 有時間可以先灑鹽醃一下~~ 這樣小黃瓜吃起來比較軟~~

2.紅蘿蔔半條切絲或刨絲~~ 也是可以和小黃瓜一起醃一下~~

3.準備蒟蒻絲2包~~ 冰冰的更好吃~~

4.先把蒟蒻絲裡頭的水倒掉~~裡頭的水不要喔!!

   然後把蒟蒻絲用開水沖泡一下~~ 沖掉蒟蒻的一種腥味~~

5.準備韓式辣醬~~ 可以到大賣場或食品材料行買~~ 現在都可以買到喔!!

6. 1匙辣醬~~ 可以先拌一點點~~ 試過味道後再去做調整~~ 不然拌太多就浪費了~~

7.加入一點白開水後... 開始攪勻~~

8.加入幾滴香油提味~~ 再攪勻~~

9.接著把醬倒入<蒟蒻絲+小黃瓜+紅蘿蔔>碗內~~

10.一起拌均勻後~~ 就是道開胃又好吃的韓式辣醬拌蒟蒻囉~~

      夏天真的是到好料理~~ 涼涼的又開胃~~ 所以把蒟蒻絲換成涼麵條也都是可以喲~~

     只能說韓式辣醬真的是我的好朋友啦~~ 哈哈!!

大家一起動手做看看吧!!  分享給各位~~~